*100 gr. yağsız kıyma
*1 adet dolmalık biber
*1 adet orta boy domates
*1 adet küçük boy kabak
*1/2 rendelenmiş havuç
*1 orta boy soğan
*1/4 demet maydanoz
*1 tutam dereotu
*1 diş sarımsak
*1 tatlı kaşığı salça
*Tuz
*Karabiber
*Kimyon, Nane
*2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle yoğrulur. Karışım 15 dakika dinlendirilir. Sonra bütün malzemeler ilave edilip karıştırılır. Hazırlanmış
olan harç 1 adet orta boy dolmalık biberin, yarım kabağın ve içi boşaltılmış domatesin içine doldurulur.
Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirilir.(İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı salçada ilave edilebilir.)