* 600 Gr Pirinç
* 250 Gr Sıvıyağı
* 250 Gr Kuzu Eti İnce Doğranmış
* 200 Gr Mantar
* 300 Gr Domates
* 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
* 1 Bağ Dereotu
* 1 Çorba Kaşığı Kekik
* 1 Tatlı Kaşığı Beyaz Karabiber
* 200 Gr Ceviz İçi
* Yeteri Miktarda Tuz.
HAZIRLANIŞI:
Pirinçleri bir kap içerisinde ayıklayıp ılık suda tuzlu su ile ıslatın. Yaklaşık yarım saat bekletip kırmadan soğuk su ile yıkayıp süzgece alın.
Etleri ayrı bir kap içerisinde soğanla beraber kavurun etler kendi suyunu çekene kadar kavurup mantarları ilave edin.
Etler piştikten sonra pirinçleri ilave ederek kavurun. Tatlandırıcıları ve sıcak et suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp hafif ateşte on dakika bekletip dinlendirmeye alın.
Sıcak servis yapınız.