* 250 gram taze börülce
* 1 küçük kuru soğan,
* 1 çay kaşığı kabartma tozu(karbonat)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 orta boy domates
* 2 diş sarımsak
* 1su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* Yeteri Miktarda Tuz kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Börülceleri suda pişirin, delikli kepçe ile sıcak iken çıkartın, bir salata Kabına alın, üzerine hemen 1 kaşık zeytinyağını dökün ve karıştırın. Domatesin kabuğunu soyun, küçük küpler halinde doğrayın, börülceye Karıştırın. Sarımsağı soyun, ezin, limon suyu ile birlikte yoğurda katın, iyice Karıştırın, börülcenin üzerine dökün. Kırmızıbiberi ve kalan 1 kaşık Zeytinyağını da döküp, sofraya getirtin.