( 7-8 kişilik)
* 1000 Gr Kuzu Eti
* 150 Gr Arpacık Soğan
* 50 Gr Yeşil Biber
* 250 Gr Domates
* 5 Diş Sarımsak
* 100 Gr Mantar
* 200 Gr Margarin
* Tatlandırıcılar Yeteri Kadar
* Tuz Ve Kekik Yeteri Miktarda
* 50 Gr Tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Kuzu eti kuşbaşı şeklinde doğranır, yağa vurulup diğer sebzelerde kuşbaşı doğranarak sırasıyla kuzu eti ile birlikte güvece yerleştirilir. Tatlandırıcılar ve sıcak su ilave edilerek alüminyum folyo ile kapatılıp ağır ateşte pişirilip, sıcak servis yapılır.