( 4-5 kişilik )
* 600 Gr Kuzu Eti
* 150 Gr Havuç
* 200 Gr Taze Fasulye
* 200 Gr Kuru Kaysı
* 80 Gr Çiğ Krema
* 100 Gr Kuru Soğan
* 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
* Kaysı Püresi Yeteri Kadar
* 50 Gr Tereyağı
* 5 Diş Sarımsak
* Tuz Ve Tatlandırıcılar
HAZIRLANIŞI:
Kuzu etinin bir kısmı makine de çekilir tatlandırıcılar ilave edilir. Kuzu etinin diğer kalan kısmı ile sarılır, orta ateşli fırında pişirilip dilim kesilip daha önce haşlanan jülyen havuç ve taze fasulye ile tabak süslenerek hazırlanan kayısı sos ile servis edilir.
Kayısı sosu:
Kayısı püresi veya {kuru kayısı } tereyağı çiğ krema ile tatlandırılarak dilimlenmiş etlerin üzerine gezdirilerek sıcak servis yapılır.