( 7-8 kişilik )
* 1000 Gr Kuzu Eti (Sırt Kısmı)
* 200 Gr Margarin
* 5 Diş Sarımsak
* 200 Gr Domates
* 100 Gr Kırmızıbiber
* Rozmarin Taze Yeteri Kadar
* Tuz, Karabiber Yeteri Miktarda
* 250 Gr Domates
* 150 Gr Arpacık Soğan
* Çiçek Yağı Yeteri Kadar
HAZIRLANIŞI:
Kuzu eti sırt kısmı düz bir tepsiye dizilip sarımsak, kuru soğan, margarin, Rozmarin, kabuğu soyulmuş domatesleri serip 180 derece fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepside kalan özü {suyu} hafif bağlayıp etlerin üzerine gezdirerek servis yapınız.