BURGİNYON YUMURTA

MALZEMELER:
(7 kişilik)
 * 40 Gr Mantar
 * 100 Gr Domates
 * 2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
 * 1 Çay Kaşığı Kekik
 * 7 Adet Yumurta
 * 100 Gr Dana Jambon1
 * 120 Gr Çiçek Yağı
 * 40 Gr Un
 * 7 Dilim Tost Ekmek
 * ¼ Adet Maydanoz
 * Yeteri Kadar Tuz Ve Karabiber
 * 30 Gr Tereyağı 


HAZIRLANIŞI:
Bir tava içerisine çiçek yağını kızdırıp mantar, maydanoz karabiber, domates ve defneyaprağını ilave edip sote yapın. Kırmızı şarabı ilave ederek kaynatın. Şarap biraz çekip tereyağı ile unu karıştırıp kaynayan sosun içine dökün kaynamaya başladıktan sonra süzdürün.
Tost ekmeklerini teflon tavada kızartın yumurtaları ayrı bir tavada poşe yapıp tost ekmeklerin üzerine susuz olarak yerleştirip hazırlanan sosu üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

Devamını Oku

ÇILBIR

MALZEMELER:
(6 kişilik)
 * 600 Gr Yoğurt
 * ½ Çay Bardağı Sirke
 * 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
 * Tuz Ve Karabiber Yeteri Kadar
 * 6 Adet Yumurta 


HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları poşe yapmak: Suyu bir tavaya koyup tuz ve sirkeyi ilave ederek kaynatın yumurtaları dağılmadan kırıp yarı pişirip kevgirle sudan çıkarın.
Yoğurdu çırpıp tabağa dökün poşe yumurtaları üzerine yerleştirip ayrı bir tavada yağı kızdırıp yumurtaların üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

Devamını Oku