Salatalar | Usta Lezzet Yemek Tarifleri

Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

NANELİ KABAK SALATASI

MALZEMELER
(3-4 kişilik)
* 300 Gr Taze Kabak
* ½ Bağ Taze Nane
* 80 Gr Taze Soğan
* 30 Gr Mısır Tanesi
* 100 Gr Domates
* 80 Gr Çiçek Yağı
* 2 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Kabakları bıçak sırtıyla soyup dörde bölünüz ve orta kısımlarındaki çekirdekleri bıçakla alınız. Bir tencerede su kaynatınız kabakları jülyen şeklinde doğrayıp kaynatılmış suyun içerisinde hafif şekilde haşlayıp soğuk suya çıkartın ve süzdürün. Taze naneyi, taze soğanları, kabuğu soyulmuş domatesleri ve tatlandırıcıları ilave ederek süsleyerek servise gönderiniz.

NİSUAZ SALATA

MALZEMELER:
(5-6 kişilik)
* 250 Gr Domates,
* 400 Gr Ton Balık
* 500 Gr Patates
* 3 Adet Göbek Marul
* 200 Gr Taze Fasulye
* 100 Gr Ançüez Fileto
* 8 Gr Çekirdeksiz Siyah Zeytin
* Tuz Yeteri Miktarda
* 1 Çay Kaşığı Beyaz Biber

HAZIRLANIŞI:
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartınız. Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın, marul göbeklerini yıkadıktan sonra bir salata kabına doğrayıp ton balığı parçalarını, patatesleri, domatesleri, taze fasulyeleri karıştırarak salata yapraklarıyla bir harman yapınız. Servis tabağına alarak üzerine ançüezleri ve zeytinleri serpiştirip tatlandırıcıları da ilave ederek servise gönderiniz.

MEYVELİ ZEYTİN SALATA

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 100 Gr Dilim Yeşil Zeytin
* 100 Gr Dilim Siyah Zeytin
* 100 Gr Elma
* 100 Gr Ananas Dilim
* 1 Adet Marul Göbeği
* 1 Bağ Semizotu
* 60 Gr Çiçek Yağı
* 2 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Marulu yıkayın semizotunu aynı şekilde hazırlayın elmayı ananası ince uzun doğrayıp diğer malzemelerle beraber karıştırarak tatlandırıcıları ilave edip limon suyu ve çiçek yağını katarak servise gönderin.

MERCİMEK SALATASI

Malzemeler:
*1 bardak mercimek
*7/8 yaprak beyaz lahana
*1 kaşık zeytinyağı
*1 diş sarımsak
*1 limon
*Yarım su bardağı yoğurt

Hazırlanışı :
Mercimeği ve lahanayı ayrı ayrı haşlayıp süzün. Lahana yapraklarını ince şeritler halinde
Doğrayın. Diğer tarafta yoğurt limon zeytinyağı ve dövülmüş sarımsağı blendırda çırpıp
Bu sosu sıcak mercimek ve lahanayla iyice karıştırın.

KREP İÇİNDE DOĞAL SALATA

MALZEMELER:
(4-5 kişilik)
* 1/3 Adet Lolo Rossa
* 1 /2 Bağ Taze Nene
* ½ Bağ Roka
* ½ Bağ Dereotu
* ½ Adet Kıvırcık Marul
* 100 Gr Sızma Yağ
* 2 Adet Limon

Yayla sos:
* 100 Gr Yoğurt
* 100 Gr Mayonez
* 80 Gr Çeri Domates
* Tuz, Ak Biber Yeteri Kadar

HAZIRLANIŞI:
Önceden hazırlanan krep hamuru bir kâseye yerleştirilip fırında gevrek hale getirilir, diğer bir kap içerisinde yeşillikleri yıkayıp irice doğrayıp tatlandırıcıları katıp karıştırın. Krep hamurunun içine koyup servise verirken hazırlanan yayla sosu üzerine gezdirip çeri domatesle süsleyip gönderin.

KEREVİZ SALATA

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 100 Gr Yeşil Fıstık
* 300 Gr Kereviz
* 100 Gr Mayonez
* 30 Gr Kapari Çiçeği
* 80 Gr Kaşar Peynir
* Yeteri Miktarda Tuz
* 3 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Kerevizlerin dış kabuklarını soyup limonlu su hazırlayıp kerevizleri limonlu suyun içerisine rendeleyin ve sıkıp bir kabın içerisine koyun. Tatlandırıcıları ilave edip mayonezi karıştırıp servis tabağına alıp kapari çiçekleri üzerine serpiştirerek servise gönderin.

KAN NAL KARİDES SALATA

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 500 Gr Kan Nal Karides
* 1/2 Bağ Dereotu
* 1/2 Maydanoz
* ½ Bağ Taze Soğan
* ½ Bağ Nane
*Yeteri Miktarda Tatlandırıcılar Tuz
* 50 Gr Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI:
Karidesleri yıkadıktan sonra haşlayıp süzdürün ve soğuk sudan geçirin. Kabuklarını tamamen soyarak temizleyin. Dereotu, maydanozu, nane ve yeşil soğanları yıkayıp ince doğrayın ve karidesleri ilave edip tatlandırıcıları katarak servis tabağını süsleyerek takdim ediniz.

KALİFORNİYA SALATA

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 100 Gr Salatalık
* 4 Adet Avakado
* 2 Adet Göbek Salata
* 250 Gr Çeri Domates
* 60 Gr Sıvı Yağ
* 50 Gr Pastırma
* 20 Gr Siyah Kuru
* Tuz Yeteri Miktarda
* 1 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Yukarıdaki malzemeleri yıkayıp salatalıkları küp şeklinde doğrayın Avakadoları 2 cm. kalınlığında uzunlamasına doğrayın. Göbek marulları kabaca doğrayıp çeri domatesleri ikiye bölüp siyah üzümleri katarak harmanlayın. Diğer tarafta bir tava içerisine sızma yağ koyup pastırmaları hafif ısıtıp salatanın üzerine sıralayınız ve sosunu ilave ederek servise gönderiniz.

KÖRİ SOSLU TAVUK SALATA

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 200 Gr Tavuk Eti
* 150 Salatalık Turşu
* 100 Gr Kuru Soğan
* 80 Gr Mantar
* 30 Köri
* 80 Gr Sızma Yağ
* Yeteri Miktarda Tatlandırıcılar
* 2 Adet Limon
* 4 Adet Kıvırcık Yaprağı
* 80 Gr Domates

HAZIRLANIŞI:
Tavukları haşlayıp soğutun. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın ve diğer malzemeleri de doğrayıp çukur bir kap içerisinde köri sos ile karıştırarak çiçek yağı ve tatlandırıcıları ilave edip yeşillikler üzerinde süsleyip servise gönderin.

ETLİ SALATA

Malzemeler:
*¼ Göbek salata
*1 adet Salatalık
*1adet Domates
*3 dilim Jambon
*1 tatlı kaşığı zeytinyağı
*1 adet limon suyu
*Yeteri miktarda tuz

YAPILIŞI
Göbek salatayı yıkadıktan sonra dilimleyin. dometesleri ve salatalıkları keserek
Göbek salatayı ekleyin. Üzerine dilimlediğiniz jambonları ekleyin. Tuzunu zeytinyağını
ve limon suyunu ekleyerek servis edin.

ELMALI BROKOLİ SALATA

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 300 Gr Brokoli
* 40 Gr Elma
* 40 Gr Yeşilbiber
* 20 Gr Kırmızıbiber
* 100 Gr Mayonez
* 60 Gr Çiçek Yağı
* 3 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Brokolileri kaynatılmış limonlu suda haşlayın. Elmaların kabuklarını soyup brokolileri belirli bir parçalara bölüp, kırmızı biberi, yeşil biberi bıçak sırtı doğrayıp mayonez karıştırılarak tatlandırıcıları da ilave edip süsleyerek servise gönderiniz.

DİYET KÖFTELİ SALATA

Malzemeler:
* 2 adet domates
* 1adet yumurta
* 50 gr bayat ekmek içi
Marina için:
* 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
* 1diş Sarımsak
* Yeteri miktarda tuz ve karabiber.
*¼ çay kaşığı mercan köşk
*1tatlı kaşığı çiçek yağı
*2 yemek kaşığı soğan rendelenmiş
*1 yeşilbiber
*4 iri mantar
*1 küçük kıvırcık
*2 yemek kaşığı domates salçası
*500gr yağsız kıyma

Hazırlanışı :
Marina: yağı limon suyunu, sarımsağı bir kâsede karıştırın.
Tuz ve biberle tatlandır Mantarları ekleyip iyice karıştırın ve en az 1 saat marina edin.
Bu sırada ızgarayı İyice ısıtın. Kıymayı rendelenmiş soğanı domates salçasını baharatları ve ekmek içini Karıştırın, tuz ve biberle tatlandırın karışımı katılaştırmak için bir yumurta ekleyin
Karışımı 16 porsiyona bölün ve her birini yuvarlayıp top top yapın. Yağı fırçayla
Üzerine sürüp ızgara teline yerleştirin. Köfteleri ızgarada 15 20 dakika pişirin
Bir servis tabağında kıvırcığı salatalığı ve yeşilbiberi yerleştirin. Delikli bir kaşık
Kullanarak mantarları marinanın içinden bir tabağa alın. Köfteleri domatesleri
Ve mantarları kürdanlara sıra sıra dizip salatanın yanına koyup servis edin.

CEVİZLİ YEŞİL SALATA

Malzemeler:
* ½ adet kıvırcık salata
* 1/2 top salata
* ½ demet roka
* 4 diş sarımsak
* 5 yemek kaşığı irice parçalanmış ceviz içi
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı limon suyu
* Yeteri miktarda tuz.

Hazırlanışı:
Salata yapraklarını ayırın, yarım saat sirkeli suda bekletin, teker teker yıkayın,Sularını süzdürün, iyice kurutun, elinizle parçalayın, genişçe bir salata Kâsesine yerleştirin. Ceviz içlerini, dövmeden, ellerinizle olabildiğince küçük Parçalara ayırın. Sarımsağı ayıklayın, tuz ve kuru nane ile birlikte dövün, bir Kâseye alın, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın, salata yapraklarının Üzerine dökün, en üste cevizleri serpip sofraya getirtin.

CEVİZLİ KEREVİZ SALATASI

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 300 Gr Kereviz
* 60 Gr Ceviz İçi
* 80 Gr Mayonez
* 2 Adet Limon
* 3 Gr Beyaz Biber
* 30 Gr Sızma Yağ

HAZIRLANIŞI:
Kerevizleri soyup rendeden çekiniz, limonlu suda bekletiniz. Diğer tarafta cevizleri ufak parçacıklara bölünüz rendelenmiş kerevizleri de limonlu sudan alıp sıkınız ve bir kap içerisinde mayonezi ve tatlandırıcıları katarak servis tabağına koyunuz ve üzerine ceviz parçacıkları serpiştirip servise gönderiniz.

BEZELYELİ PATATES SALATA

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 200 Gr Patates
* 150 Gr Bezelye
* 80 Gr Kuru Soğan
* 40 Gr Çarli Biber
* 100 Gr Domates
* 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
* ½ Bağ Maydanoz
* 60 Gr Sızma Yağ
* 2 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Patatesleri ayrı bir tencerede haşlayıp soğutun kabuklarını soyup, soğanları piyaz şeklinde doğrayın. Çarlı biberleri, maydanozu doğrayıp tatlandırıcıları ilave ederek çukur bir kap içerisinde karıştırarak servis tabağına koyup süsleyerek servis yapınız.

BARBUNYA SALATA

MALZEMELER
(4-5 kişilik)
* 100 Gr Barbunya
* 1 Adet Yumurta
* 150 Gr Domates
* 50 Gr Yeşilbiber
* 1 Bağ Maydanoz
* 100 Gr Kuru Soğan
* 1 Adet Kıvırcık
* 60 Gr Çiçek Yağı
* 2 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Barbunya fasulye akşamdan ıslanıp haşlanır. Diğer bir kap içerisinde piyaz soğan çekilip domateslerin kabukları çıkartılıp ince doğranıp maydanoz ince kıyılıp iyice karıştırılır limon suyu ve çiçek yağı ilave edip karıştırılır yıkadığımız yeşil kıvırcık yaprakların üzerine yerleştirilip dal maydanoz ve haşlanan yumurta ile servis yapınız.

BAKLA VE BEZELYE SALATASI

MALZEMELER:
(4-5 kişilik)
* 150gr Bakla
* 150 Gr İç Bezelye
* 80 Gr Taze Soğan
* 1 Bağ Maydanoz
* 1 Bağ Dereotu
* 30 Gr Kırmızıbiber
* 50 Gr Çiçek Yağı
* 2 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Bakla ve bezelyeler ayrı bir kap içerisinde haşlanıp hazırlanır maydanoz, dereotu ve yeşil soğanları doğrayıp çukur bir kap içerisinde bakla ve bezelyeleri ilave edip tatlandırıcıları ilave ederek çiçek yağı ve limon suyu ekleyerek karıştırınız. Servis tabağına alarak süsleyerek servise gönderiniz.

AVAKADO SALATA

MALZEMELER:
(6-8 kişilik)
* 3 Adet Avakado
* 2 Adet Kıvırcık Marul
* 200 Gr Portakal
* 1 Bağ Su Teresi
* 60 Gr Çiçek Yağı
* 3 Adet Limon

HAZIRLANIŞI:
Yeşillikleri yıkadıktan sonra doğrayın portakalı soyup çekirdeksiz dilimleyin ve limon suyunu çiçek yağını karıştırarak avakadoları dilim dilim doğrayıp salata içerisine karıştırın ve servis tabağına alarak süsleyip servise gönderiniz.

ARAP KADI SALATASI

MALZEMELER:
(3-4 kişilik)
* 200 Gr Domates
* 150 Gr Salatalık
* 1/3 Bağ Taze Nane
* 150 Gr Havuç
* 8 Adet Asma Yaprağı
* 2 Adet Limon
* 160 Gr Kaşar Peynir
* Yeteri Miktar Tuz
* 1 Çay Kaşığı Ak Biber

HAZIRLANIŞI:
Domates, salatalık, taze naneyi yıkayıp kuşbaşı doğrayın. Kaşar peyniri, havuçları soyup rende yapın ve hepsini geniş bir kap içerisinde sızma yağ limon suyu ve tatlandırıcılar ile karıştırıp bir kâse içine yerleştirilen taze üzüm yapraklarının içine hazırlanan malzemeleri koyup ters çevirerek, ayrılan domates maydanozla süsleyerek servise gönderiniz

AKDENİZ USULÜ MERCİMEK SALATASI

MALZEMELER:
(4-6 kişilik)
* 20 Gr Kırmızı Dolmalık Biber
* 20 Gr Sarı Dolmalık Biber
* 100 Gr Kırmızı Soğan
* 150 Gr Salatalık
* 200 Gr Kırmızı Mercimek
Sos için:
* 150 Gr Sızma Yağ
* 1 Çay Bardağı Limon Suyu
* 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
* 2 Diş Sarımsak
* Tuz Ve Karabiber Yeteri Kadar

HAZIRLANIŞI:
Biberleri ortadan bölüp içindeki çekirdekleri çıkartın ve ızgarada pişirip dış zarlarını soyun. salatalıkları da ince uzun şekilde doğrayın. Mercimeği pişirip hazırlanan malzemeleri hazırlanan sos ile karıştırıp servisten önce oda sıcaklığında bekletin.

Sosun hazırlanışı:
Sızma yağı, limon suyu, kimyonu sarımsak ve tatlandırıcıları ilave ederek mikserde çırpın.

Usta Lezzet Yemek Tarifleri ticari amaç gütmeyen, sadece damak zevkine hizmet eden, paylaşımcı bir platformdur. Sitede bulunan tüm yemek tarifleri özenle seçilerek derlenmiştir.