- Yarım karnabahar
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Yarım demet dereotu
- Yeteri miktarda tuz
Hazırlanışı:
Karnabaharları çiçek çiçek ayırın. Su buharında hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer yandan bir kaba 4 yemek kaşığı yağı koyup ılınınca ezilmiş 3-4 diş sarımsağı ekleyin. Unu koyup karıştırın. Üzerine 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince içine tuz, ve kaşar peynir rendesinin yarısını ekleyin. Üzeri için bir miktarı ayırdıktan sonra içine ince kıyılmış dereotu ekleyin. Yumuşayan karnabaharları koyup karıştırın. Isıya dayanıklı bir tepsiye koyun. Üzerine ayırdığınız peynirli sosu dökün. Üzerine kalan kaşar peynir rendesini serpin. 250 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.