* 350 Gr Fileto Edilmiş Balık
* 110 Gr Un
* 200 Gr Süt
* 120 Gr Çiçek Yağı
* 2 Gr Beyaz Biber
* 200 Gr Domates
* 6 Diş Sarımsak
* 6 Adet Defneyaprağı
* Tuz Yeteri Kadar
* 150 Gr Kaşar Peyniri
* 10 Adet Kabuklu Midye
* 15 Adet İç Midye
* 60 Gr Kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI( 5 kişilik )
Fileto balıkları beş eşit parçaya bölerek güvece dizelim. Soğan, sarımsak, defneyaprağı, tane karabiber üzerine serpiştirelim. Dibi kalın bir tava içerisinde yağı eritip unu karıştırın un hafif pembeleşene kadar çırpma tel ile çevirin, sütü ilave ederek kıvamlı bir hale gelince hazırlanan güveçteki balıkların üzerine hazırlanan beşamel sosu yayarak üzerine kaşar peyniri serpip 180 derece ısıtılmış fırında pişirip sıcak servis yapın.