- 500 gr Börülce veya kılçıksız taze fasulye
- 500 gr haslanmis tavuk eti
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 çorba kasığı köri
- 1 çorba kasığı hardal
- Yeterince tuz
Hazırlanışı:
Börülceleri veya fasulye kullanıyorsanız fasulyeleri bıçakla 4'e bölerek çok fazla öldürmeden haşlayın. Bu malzeme yeşil ve hafif diri, ama pismiş olmalıdır. Bu malzemeyi süzüp soğumaya bırakın. Pismiş tavuk etini börülce veya fasulyelerin boyunda uzunlamasına ve yassı olarak kesin. Bir kâsede, yoğurdu, mayonezi, hardalı ve 3 çorba kaşığı köriyi ve tuzu çırparak karıştırın. Sonra bu karışımın içine börülceleri ve dilimlenmiş tavuk etini ekleyip tamamen birbirine bulanacak sekide ilave edin ve yine iyice karıştırın.
Börülceleri veya fasulye kullanıyorsanız fasulyeleri bıçakla 4'e bölerek çok fazla öldürmeden haşlayın. Bu malzeme yeşil ve hafif diri, ama pismiş olmalıdır. Bu malzemeyi süzüp soğumaya bırakın. Pismiş tavuk etini börülce veya fasulyelerin boyunda uzunlamasına ve yassı olarak kesin. Bir kâsede, yoğurdu, mayonezi, hardalı ve 3 çorba kaşığı köriyi ve tuzu çırparak karıştırın. Sonra bu karışımın içine börülceleri ve dilimlenmiş tavuk etini ekleyip tamamen birbirine bulanacak sekide ilave edin ve yine iyice karıştırın.