Malzemeler :8 tane orta boy patates
4 yemek kasigi tereyagi
1 su bardagi soguk sut
Tuz
Hazırlanışı :
Patatesler soyulur yikanir. uzerini 1 parmak gececek kadar su eklenir. Tuzu konur. Kapagi yarim kapali olarak orta ateste haslanir. (Yaklasik 15 dk.) Patateslerin icleride tam yumusayinca, suyu dokulur. Sicakken tereyagi parca parca olarak icine atilir bir ezici yada catal yardimi ile ezilir. Teyeaglar iyice eriyip patateslerde guzelce ezildikten sonra soguk sut yavas yavas dokulur ve pureye yedirilir. Arzunuza gore tuz miktari ayarlanir. Sicakken servis edilir.